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Pan con semillas y queso
Ingredientes: 1 sobre de 10 gr. de levadura en polvo (se que hay gente que prefiere la levadura tradicional pero la levadura en polvo permite comprar en cantidad y guardar, es mucho más práctico para quienes tenemos poco tiempo) 4 cucharas colmadas de cada semilla (sésamo, lino, chia y girasol) 2 cucharadas de anís. 200…
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Carne Mechada
Corte de carne sugeridos: Colita de Cuadril o Tapa de Nalga Precalentar el horno Limpiar los excesos de grasa para que la carne quede magra Hacer un corte con cuchilla en el centro de la carne, lo mas profundo y amplio posible para poder rellenarla bien. Colocar en una asadera Relleno sugerido: Huevos duros enteros…
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Calabaza rellena
Ingredientes para dos porciones: 1/2 calabaza 1 cebolla mediana o pequeña 1 ají o trozos de ajies de diferentes colores 1 ajicito picante 1 suprema de pollo 1 porción de arroz blanco 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel Sal y pimienta a gusto Condimentos a gusto Masala, Comino y Curry. Un poco de…
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Agua de naranja, una alternativa natural a las aguas saborizadas.
Tomar agua es esencial y si te gusta lo disfrutas mucho, pero hay días en los que tenemos ganas de tomar algo dulce y las propuestas del mercado son amplias pero por lo general poco saludables y/o suponen un presupuesto extra. Una buena alternativa es hacer agua de naranja o de mandarina. Preparar una infusión…
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#Enamorate con este pollo a la barbacoa con cebollas caramelizadas
Hoy una propuesta fácil y económica para enamorarse una y otra vez. Pollo a la barbacoa con cebolla caramelizada. Ingredientes: 2 porciones de pollo a elección. Aderezo de barbacoa cantidad necesaria (aproximadamente 100gr) 2 cebollas blancas grandes Aceite de oliva cantidad necesaria (aproximadamente 2 cuacharadas) Procedimiento para preparar la cebolla caramelizada: Pelar y cortar la…
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Hamburguesas de Lentejas, Quinua y Amaranto
Hoy comparto una receta llena de proteínas y vitaminas. Importante: poner en remojo unas 12hs antes las lentejas, la quinua y el amaranto. Ingredientes para 6 hamburguesas: Lentejas 250gr. Quinua 50gr. Amaranto 50gr. 2 dientes grandes de ajo 1 cebolla pequeña (puede ser morada) Un poco de ají (puede ser un poco de verde y…
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Carne a la mostaza, fácil, rápido y con cortes económicos.
Hoy comparto una receta fácil, con pocos ingredientes y que se puede preparar con cortes de carne económicos. En este caso usé un corte de 700gr de cuadrada que estaba de oferta (también puede hacerse con cortes mas baratos como roast beef, en ese caso añadir tambien un poco de leche para tiernizar) Acompañando este plato…
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Pollo, rúcula y parmesano.
Una de las cadenas de café mas conocidas tiene un sándwich que me encanta: Pan negro Pollo trozado Hojas de rúcula Queso Parmesano Esta combinación de ingredientes realmente da un sabor exquisito. Para prepararlo en casa si vas a usar pan casero y tal vez no tanto aderezo es probable que sea mas práctico (para…
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Aprovechando las hojas de remolacha
Muchas veces hay frutas o verduras que no son aprovechadas al 100×100. El otro día en un bolsón de verduras agroecológicas, llegó un manojo de remolachas con sus hojas. Las remolachas muchas veces son desperdiciadas usando sólo el bulbo, pero las hojas y tallos pueden ser utilizadas de manera similar a la espinaca y consumirse…
Virginia Gisela Solari 